Правоверие: Рецепты блюд » Поделись улыбкою своей!...

Начало » Семейный уголок » Рецепты блюд » Поделись улыбкою своей!...

Показать: Сегодняшние сообщения :: Показать голосования :: Навигатор по сообщениям
Отправить по e-mail

Re: Поделись улыбкою своей!... [сообщение #89948 является ответом на сообщение #88309]

Ср, 04 Июнь 2008 11:09

натуля
Сообщений: 3596
Зарегистрирован: Март 2008
Географическое положение: ххххх

Карма:

Мне тут нравится

А я открою для вас молдавскую кухню. Девочки она очень богатая и вкусная. Сегодня это будут этакие молдавские а,ля- котлетки под смешным названием МИТЕТЕИ , итак.. Говядину хорошего кач-ва пропустить через мясорубку 2 раза. Когда будете молоть 2-ой раз добавить чеснок(примерно 8 хороших зубочков на 2 кг мяса). У готового блюда вкус чеснока должен быть достаточно насыщенным, но не бить в нос. После того как мясо с чесноком перемолото, добавить в фарш ( примерно на 2 кг мяса) 2 яйца, соль и молотый черный перец (я добавляю свеже-молотый) по вкусу и... соду(обязательно!)примерно 0,5 ч. ложки(можно чуть больше). Фарш тщательно перемешать и вылепить из него колбаски длиной около15 см и толщиной около 3см. Выложить их на досточку. Если вы планируете подавать митетеи к ужину, а времени еще вагон и маленькая тележка, то поставьте досточку с вашими колбасками в холодильник. Дело в том, что мететеи надо кушать свежеприготовленными, так вкуснее.Остывшие они становятся жестковатые (говядина-с). Ну вот. Пришло время готовки. На плите должны быть одновременно кастрюля с кипящей подсоленной водой и лавровым листиком и сковорода с хорошо разогретым растительным маслом. В кипящую воду осторожно на шумовке опускаете мететеи( ровно столько, сколько помещаются на вашу сковородку)и варите их 2-3 мин. с момента закипания. Потом, сразу же с помощью шумовки ,выкладываем сваренные митетеи на сковородку и обжариваем их со всех сторон до золотистой корочки. Таким образом приготовить все митетеи. К митетеям идет такой гарнир(это традиция) - зеленый горошек, ошпаренный и нарезанный тонкими полукольцами синий лук и томатный соус (его,конечно, можно заменить кетчупом, но я его делаю сама) ТОМАТНЫЙ СОУС Томат паста хорошего кач-ва (без крахмала , эмульгаторов и загустителей). Я беру «Помидорка». Томат. Сок Давленный чеснок- по вкусу Аджика классическая – по вкусу Специи- какие любите ( я кладу паприку, черный молотый перец, мускатный орех молотый). Все, кроме сока, смешать и в конце добавить сок столько, чтобы консистенция была как у кетчупа. Если надо – подсолите. Я такой соус делаю литровыми банками впрок, в холодильнике хранится долго. Идет ко всему- к яичнице, к жареной картошке и т.д. Попробуйте! Я еще продолжу о молдавской кухне.

[Обновления: Ср, 04 Июнь 2008 11:11]

Известить модератора

Отправить личное сообщение этому участнику

[Список сообщений]

		Поделись улыбкою своей!... От: натуля - Чт, 29 Май 2008 15:11
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: IrinaS - Чт, 29 Май 2008 17:47
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: натуля - Сб, 31 Май 2008 13:20
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Ленко - Пн, 02 Июнь 2008 00:26
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: ВолГа - Пн, 02 Июнь 2008 01:13
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: ammar - Пн, 02 Июнь 2008 19:03
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: ammar - Пн, 02 Июнь 2008 19:06
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Солана - Вт, 03 Июнь 2008 16:24
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Ольга А.М. - Вт, 03 Июнь 2008 18:25
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: IrinaS - Ср, 04 Июнь 2008 02:09
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Солана - Вт, 03 Июнь 2008 16:22
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Киана - Пн, 02 Июнь 2008 19:49
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: ВолГа - Вт, 03 Июнь 2008 21:54
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Лесенька - Вт, 03 Июнь 2008 23:08
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: IrinaS - Вт, 03 Июнь 2008 23:54
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: IrinaS - Ср, 04 Июнь 2008 00:43
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Солана - Ср, 04 Июнь 2008 00:47
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: IrinaS - Ср, 04 Июнь 2008 01:28
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: баба яга - Ср, 04 Июнь 2008 08:28
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: натуля - Ср, 04 Июнь 2008 09:58
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: IrinaS - Ср, 04 Июнь 2008 12:23
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Лесенька - Ср, 04 Июнь 2008 12:26
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: натуля - Ср, 04 Июнь 2008 12:28
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Masca76 - Ср, 04 Июнь 2008 12:34
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: натуля - Ср, 04 Июнь 2008 12:37
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Masca76 - Ср, 04 Июнь 2008 12:39
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: натуля - Ср, 04 Июнь 2008 12:50
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Киана - Ср, 04 Июнь 2008 13:10
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: натуля - Ср, 04 Июнь 2008 13:20
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: баба яга - Ср, 04 Июнь 2008 22:39
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: IrinaS - Ср, 04 Июнь 2008 22:41
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Солана - Чт, 05 Июнь 2008 00:28
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: IrinaS - Чт, 05 Июнь 2008 00:30
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: натуля - Чт, 05 Июнь 2008 09:03
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: натуля - Чт, 05 Июнь 2008 09:12
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Нателла - Чт, 05 Июнь 2008 10:25
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: ammar - Чт, 05 Июнь 2008 16:49
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Юкка - Чт, 05 Июнь 2008 16:51
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: ammar - Чт, 05 Июнь 2008 17:51
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Юкка - Чт, 05 Июнь 2008 17:55
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: натуля - Пт, 06 Июнь 2008 09:20
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Ольга А.М. - Вт, 10 Июнь 2008 01:01
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: баба яга - Чт, 05 Июнь 2008 20:41
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: IrinaS - Чт, 05 Июнь 2008 21:32
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: баба яга - Пт, 06 Июнь 2008 05:36
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: натуля - Пт, 06 Июнь 2008 09:17
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: натуля - Ср, 04 Июнь 2008 11:09
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Лисенок - Чт, 05 Июнь 2008 10:43
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: натуля - Чт, 05 Июнь 2008 16:12
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Киана - Чт, 05 Июнь 2008 19:34
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Лисенок - Пт, 06 Июнь 2008 05:40
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: ammar - Пт, 06 Июнь 2008 09:15
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: баба яга - Вт, 10 Июнь 2008 01:23
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Лисенок - Вт, 10 Июнь 2008 05:49
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Ленко - Пт, 06 Июнь 2008 02:35
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: Ленко - Пт, 06 Июнь 2008 02:37
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: ALIDADA - Вт, 10 Июнь 2008 09:47
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: ammar - Вт, 10 Июнь 2008 09:56
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: баба яга - Вт, 10 Июнь 2008 15:11
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: ammar - Вт, 10 Июнь 2008 17:04
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: баба яга - Вт, 10 Июнь 2008 17:38
		Re: Поделись улыбкою своей!... От: ammar - Ср, 11 Июнь 2008 14:17

Предыдущая тема:	Срочно поскажите крем!
Следующая тема:	День рождение любимого мужа

Переход к форуму:

-=] Вернуться вверх [=-

[ Сформировать XML ] [

] [

]

Текущее время: Сб май 18 21:12:37 MSK 2024

Общее время, затраченное на создание страницы: 0.01494 секунд