Правоверие: Рецепты блюд » Праздничный стол в пост

Начало » Семейный уголок » Рецепты блюд » Праздничный стол в пост

Показать: Сегодняшние сообщения :: Показать голосования :: Навигатор по сообщениям
Отправить по e-mail

Re: праздничный стол в пост [сообщение #29832 является ответом на сообщение #29739]

Чт, 29 Ноябрь 2007 00:37

Флоралис
Сообщений: 49
Зарегистрирован: Июль 2007

Карма:

Немного написал(а)

Becky писал(а) Срд, 28 Ноябрь 2007 18:55

Мне о малосоленой Smile

Как рассчитать сколько надо соли? А вы солите в рассоле? Я просто солю со специями, а потом заливаю маслом, а вы?

Ко мне "на ты" можно:)
Солю так: в тарелке или какой-то другой ёмкости смешиваю соль и сахар в соотношении 2ст.л.соли и 1 ст.л сахара.Далее натираю уже разделанные пласты красной рыбы внутри и снаружи. Если соль с сахаром закончится быстрее и вам не хватит натереть еще часть рыбы, просто смешайте еще и продолжите. Потом складываю в какую-то емкость рыбные пласты. Сверху можно положить груз, но я не всегда кладу. Как правило от груза вытекает из рыбы весь сок, она может быть суховата( это если рыба не слишком жирная - горбуша, кета, кижуч).Далее рыба несколько часов может постоять при комнатной темпереатуре, потом в холодильнике. Как правило нарезать на кусочки её надо не ранее чем через сутки после засола. Воду из емкости, где солится рыба сливаем . Кусочки рыбы можно складывать в ёмкости , я обычно в блюдце масло наливаю и каждый кусочек немного смазываю и укладываю.Если рыба типа форели или семкги то масло вообще не нужно и так она жирная.
На счет специй - этона любителя, конечно можно натереть рыбу перед засолкой.

Известить модератора

Отправить личное сообщение этому участнику

[Список сообщений]

		Праздничный стол в пост От: баба яга - Пн, 19 Ноябрь 2007 19:07
		Re: праздничный стол в пост От: Gala - Вт, 20 Ноябрь 2007 11:04
		Re: праздничный стол в пост От: баба яга - Вт, 20 Ноябрь 2007 11:11
		Re: праздничный стол в пост От: Gala - Вт, 20 Ноябрь 2007 18:00
		Re: праздничный стол в пост От: Оленька - Вт, 20 Ноябрь 2007 21:38
		Re: праздничный стол в пост От: Оленька - Вт, 20 Ноябрь 2007 12:03
		Re: праздничный стол в пост От: баба яга - Ср, 21 Ноябрь 2007 01:33
		Re: праздничный стол в пост От: Пузатая - Ср, 21 Ноябрь 2007 08:00
		Re: праздничный стол в пост От: ammar - Пн, 10 Декабрь 2007 12:27
		Re: праздничный стол в пост От: Карса - Ср, 21 Ноябрь 2007 08:28
		Re: праздничный стол в пост От: баба яга - Ср, 21 Ноябрь 2007 09:10
		Re: праздничный стол в пост От: Пузатая - Ср, 21 Ноябрь 2007 09:58
		Re: праздничный стол в пост От: Юкка - Ср, 21 Ноябрь 2007 10:09
		Re: праздничный стол в пост От: ЕленаСм - Ср, 21 Ноябрь 2007 11:36
		Re: праздничный стол в пост От: Юкка - Ср, 21 Ноябрь 2007 11:44
		Re: праздничный стол в пост От: Карса - Ср, 21 Ноябрь 2007 23:16
		Re: праздничный стол в пост От: Карса - Ср, 21 Ноябрь 2007 23:23
		Re: праздничный стол в пост От: Оленька - Чт, 22 Ноябрь 2007 12:10
		Re: праздничный стол в пост От: Карса - Чт, 22 Ноябрь 2007 19:37
		Re: праздничный стол в пост От: Оленька - Чт, 22 Ноябрь 2007 20:48
		Re: праздничный стол в пост От: Карса - Чт, 22 Ноябрь 2007 23:31
		Re: праздничный стол в пост От: Оленька - Пт, 23 Ноябрь 2007 11:14
		Re: праздничный стол в пост От: баба яга - Пт, 23 Ноябрь 2007 15:10
		Re: праздничный стол в пост От: Карса - Пт, 23 Ноябрь 2007 22:15
		Re: праздничный стол в пост От: Оленька - Пт, 23 Ноябрь 2007 22:23
		Re: праздничный стол в пост От: Gala - Пн, 26 Ноябрь 2007 22:18
		Re: праздничный стол в пост От: Карса - Пт, 23 Ноябрь 2007 23:19
		Re: праздничный стол в пост От: Карса - Пт, 23 Ноябрь 2007 23:21
		Re: праздничный стол в пост От: баба яга - Сб, 24 Ноябрь 2007 05:52
		Re: праздничный стол в пост От: МамаМаринья - Вс, 25 Ноябрь 2007 13:28
		Re: праздничный стол в пост От: МамаМаринья - Вс, 25 Ноябрь 2007 13:36
		Re: праздничный стол в пост От: МамаМаринья - Вс, 25 Ноябрь 2007 13:44
		Re: праздничный стол в пост От: баба яга - Вс, 25 Ноябрь 2007 16:02
		Re: праздничный стол в пост От: Флоралис - Пн, 26 Ноябрь 2007 21:05
		Re: праздничный стол в пост От: Becky - Ср, 28 Ноябрь 2007 14:10
		Re: праздничный стол в пост От: Флоралис - Ср, 28 Ноябрь 2007 17:59
		Re: праздничный стол в пост От: Gala - Ср, 28 Ноябрь 2007 18:23
		Re: праздничный стол в пост От: Флоралис - Ср, 28 Ноябрь 2007 18:29
		Re: праздничный стол в пост От: Gala - Ср, 28 Ноябрь 2007 21:42
		Re: праздничный стол в пост От: Флоралис - Чт, 29 Ноябрь 2007 00:39
		Re: праздничный стол в пост От: Оленька - Чт, 29 Ноябрь 2007 11:32
		Re: праздничный стол в пост От: Gala - Чт, 29 Ноябрь 2007 13:27
		Re: праздничный стол в пост От: NVCH - Сб, 01 Декабрь 2007 04:04
		Re: праздничный стол в пост От: Becky - Ср, 28 Ноябрь 2007 18:55
		Re: праздничный стол в пост От: Флоралис - Чт, 29 Ноябрь 2007 00:37
		Re: праздничный стол в пост От: Татьяна Д - Сб, 01 Декабрь 2007 15:52
		Re: праздничный стол в пост От: Пузатая - Пн, 03 Декабрь 2007 07:58
		Re: праздничный стол в пост От: Ольг@ - Пт, 14 Декабрь 2007 07:34
		Re: праздничный стол в пост От: Пелагея - Пт, 14 Декабрь 2007 11:12
		Re: праздничный стол в пост От: Оленька - Пт, 14 Декабрь 2007 11:28
		Re: праздничный стол в пост От: Пелагея - Пт, 14 Декабрь 2007 14:08
		Re: праздничный стол в пост От: Солана - Пт, 14 Декабрь 2007 14:19
		Re: праздничный стол в пост От: Пелагея - Пт, 14 Декабрь 2007 14:28
		Re: праздничный стол в пост От: МамаМаринья - Пт, 14 Декабрь 2007 14:54
		Re: праздничный стол в пост От: Пузатая - Пт, 14 Декабрь 2007 15:26
		Re: праздничный стол в пост От: Оленька - Сб, 15 Декабрь 2007 18:19
		Re: праздничный стол в пост От: Пузатая - Пт, 14 Декабрь 2007 13:33
		Re: праздничный стол в пост От: Ольг@ - Пт, 14 Декабрь 2007 12:42
		Re: праздничный стол в пост От: МамаМаринья - Пт, 14 Декабрь 2007 13:33
		Re: праздничный стол в пост От: МамаМаринья - Пт, 14 Декабрь 2007 14:51
		Re: праздничный стол в пост От: ладья - Пт, 14 Декабрь 2007 19:29
		Re: праздничный стол в пост От: ладья - Пн, 17 Декабрь 2007 08:14
		Re: праздничный стол в пост От: Natalia - Пн, 11 Февраль 2008 11:07
		Re: праздничный стол в пост От: Ольг@ - Пн, 17 Декабрь 2007 09:33
		Re: Праздничный стол в пост От: Жанна с - Пт, 08 Февраль 2008 17:23
		Re: Праздничный стол в пост От: Аленк@ - Пт, 08 Февраль 2008 17:57
		Re: Праздничный стол в пост От: МамаМаринья - Вс, 10 Февраль 2008 13:20
		Re: Праздничный стол в пост От: Leshkin-67 - Пн, 11 Февраль 2008 08:05
		Re: Праздничный стол в пост От: Нателла - Пн, 31 Март 2008 14:22
		Re: Праздничный стол в пост От: ammar - Пн, 31 Март 2008 16:42
		Re: Праздничный стол в пост От: Masca76 - Ср, 02 Апрель 2008 12:54
		Re: Праздничный стол в пост От: Masca76 - Ср, 02 Апрель 2008 13:17
		Re: Праздничный стол в пост От: ammar - Ср, 02 Апрель 2008 14:16
		Re: Праздничный стол в пост От: Mila_R - Пн, 14 Апрель 2008 02:12

Предыдущая тема:	Приглашаю к моему столу
Следующая тема:	Выпечка в пост

Переход к форуму:

-=] Вернуться вверх [=-

[ Сформировать XML ] [

] [

]

Текущее время: Пт май 10 15:29:17 MSK 2024

Общее время, затраченное на создание страницы: 0.01688 секунд